تتناول هذه الدورة مفهوم الاغذية الوظيفية والمكملات الغذائية ودورها في تعزيز الصحة والوقاية من الامراض , مع التعرف على مكوناتها الفعالة وفوائدها الغذائية والصحية. كما تزكز على الاستخدام الصحيح للمكملات الغذائية والفرق بينها وبين الاغذية التقليدية , واهم الارشادات المتعلقة بسلامتها وجودتها وتاثير الافراط في استهلاكها.