حلقة نقاشية بعنوان (المخاطر الصحية الناجمة عن الاغذية المضافة واثرها على سلامة المستهلك)
سيقيم مركز بحوث السوق وحماية المستهلك حلقة نقاشية بعنوان (الآثار الاقتصادية والمخاطر الصحية الناجمة عن التلوث بالسموم الفطرية) التي سيلقيها الدكتور سداد جاسم محمد التدريسي قسم تقويم السلع وأداء الخدمات في المركز وذلك في يوم الاثنين الموافق 14 اذار 2022 الساعة الثانية عشر ظهرا، في بناية المركز.
ملخص البحث ...
بما ان الاغذية هي أمر ضروري لديمومة الحياة وعنصر مهم لحماية صحة المستهلكين المحليين وضمان سلامتهم,وجودة الاغذية عامل اساسي في المجتمع لذا فان أهمية الاغذية وخاصة في البلدان النامية التي تسعى إلى تحسين سلامة الأغذية وجودتها ورفع مستوى التغذية، ولكن هذا الأمر يتطلب مستوى عالياً من الالتزام والرقابة. وفي كثير من البلدان تكون الرقابة على الأغذية ضعيفة بسبب كثرة التشريعات وبسبب تعدد جهات الاختصاص وبسبب نقاط الضعف في الرقابة والرصد والإنفاذ فضلا عن تواجد منافذ متعددة غير مسيطرة ,كما ان تقوية نُظم الرقابة على الأغذية بما يضمن حماية الصحة العامة ويمنع الغش والتحايل، ويتجنب تلويث الأغذية، ويساعد على تسهيل التجارة. ومن شأن هذه الخطوط التوجيهية أن تساعد السلطات على اختيار أنسب الخيارات في نُظم الرقابة على الأغذية من حيث التشريع والبنية الأساسية وآليات الإنفاذ, كما ان اهمية سلامة الأغذية وجودتها خطوة مهمة من أجل مصلحة المستهلكين والصحة العامة.
المشاكل الصحية الناجمة عن تناول الاغذية الملوثة :
تظهر المشاكل الصحية بشكل سريع للأشخاص المستهلكين للمواد الغذائية الملوثة ومن اسبابها : زيادة عبء الأمراض التي تنقلها الأغذية ومصادر الأخطار الجديدة والناشئة المنقولة بواسطة الأغذية فضلا عن سرعة تغيّر تقانات إنتاج الأغذية وتجهيزها وتسويقها , اضافة الى ضعف نُظم للرقابة الغذائية والتي تكون مستندة إلى العلم وتقلل من حماية المستهلكين. وتغير أنماط العيش بما في ذلك سرعة توسع المدن يوذي الى ضهور تلك المشاكل ,فضلا عن قلة وعي المستهلكين بقضايا سلامة الأغذية وجودتها وعدم الطلب على المعلومات الجيدة. ويتزايد انتشار الأمراض المنقولة بواسطة الأغذية بسبب كثرة المنازعات في موضوعات سلامة الأغذية وجودته فضلا عن الخوف من الأخطار الميكروبيولوجية ومخلفات المبيدات ,إساءة استخدام الإضافات الغذائية والملوثات الكيميائية.
الفئة المستهدفة :وزارة الزراعة , المستهلكين, وزارة التجارة.
الدكتور سداد جاسم محمد التدريسي قسم تقويم السلع وأداء الخدمات في مركز بحوث السوق وحماية المستهلك
