هدفت هذه الدراسة إلى تقييم التأثيرات المرضية والمناعية للأوكراتوكسين A، فضلاً عن دراسة التأثيرات الوقائية لكل من إنزيم البروميلين والبروبيوتيك المتمثل ببكتيريا اللاكتوباسيلس ضد السمية المستحثة بالأوكراتوكسين A في ذكور خنازير غينيا، وذلك في ظل تزايد القلق بشأن انتشار هذا السم الفطري وتأثيراته السلبية في صحة الحيوانات وإنتاجيتها.