Antioxidative properties of phenolic compounds

by "د.هدى اسماعيل ابراهيم د.سندس هادي ميرزا م.م.سها صاحب "

Monday 2 Feb 2026, 11:00 → 13:00 Asia/Baghdad

قاعة الأستاذ الدكتور فهد علي حسين (كلية التربية للعلوم الصرفة / ابن الهيثم )

التعرف على مفهوم مضادات الاكسده وخاصه المركبات الفينوليه              المضادات الفينولية هي فئة من المركبات العضوية الموجودة في النباتات والحيوانات، وتتميز بوجود حلقة فينولية في تركيبها الكيميائي هذه الحلقة هي المسؤولة عن قدرتها على العمل كمضادات أكسدة قوية. 
أهمية مضادات الأكسدة الفينولية:
الحماية من التلف الخلوي:
تعمل المضادات الفينولية على تحييد الجذور الحرة، مما يحمي الخلايا من الأضرار التي تسببها. 
الوقاية من الأمراض:
تشير الدراسات إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالمضادات الفينولية قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسرطان، والأمراض العصبية التنكسية.