تشهد المجتمعات الحديثة تحولاً في انماط الغذاء مما زاد على الاعتماد على الاغذية الجاهزة والمعالجة. بالمقابل ظهرت الحاجة الى معالجة النقص الشائع في المغذيات الدقيقة. لذا احد الحلول المعتمدة غالبا هو تعزيز الاغذية اي اضافة مغذيات الى منتجات غذائية اساسية بهدف تحسين الصحة العامة دون الحاجة الى تغيير كبير في العادات الغذائية