حساسية الحنطة واهمية اتباع النظام الغذائي الخالي من الكلوتينندوة Keywords: العلوم البحتة والتطبيقية

Sunday 1 Feb 2026, 10:00 → 11:00 Asia/Baghdad

قاعة الدكتور جلال محمد صالح (College of Science)

ندى عبد الكريم كاظم (كلية العلوم)

حساسية القمح هي رد فعل تحسسي يقوم به الجسم عند تناول أي طعام يحتوي على قمح
،حيث يتعامل الجهاز المناعي مع بروتينات القمح والتي تشمل )الألبومين
،الجلوبيولين،الجلايدين، والجلوتين( على انها ضارة ، ويقوم بإفراز مواد كيميائية للتعامل
معها ومهاجمتها ، ويمكن ان يصاب بهذه الحساسية الكبار والأطفال . وتتطلب اتباع نظام
غذائي مخصص لتجنب التعرض لمضاعفات صحية خطيرة.

ندوة 4.jpg