يُعد إنتاج الغذاء الركيزة الأساسية لتحقيق الأمن الغذائي، وهو اليمثل أحد أهم أركان التنمية المستدامة التي أقرتها الأمم المتحدة ضمن أهدافها لعام 2030 FAO, 2021). ) ويُنظر إلى الأمن الغذائي على أنه ليس مجرد مسألة توافر الغذاء، بل يرتبط أيضاً بإمكانية الحصول عليه واستقراره وجودته، الأمر الذي يجعله قضية متعددة الأبعاد تتداخل فيها اعتبارات اقتصادية واجتماعية وبيئية وسياسية. إن مسألة إنتاج الغذاء لم تعد محصورة في نطاق الزراعة التقليدية أو العوامل الطبيعية فحسب، بل أصبحت تتأثر بعوامل أشد تعقيداً مع اتساع تأثيرات العولمة الاقتصادية، وتغير أنماط التجارة دولية، واشتداد آثار التغير المناخي. فالمياه والتربة والمناخ، رغم أنها المحددات الأساسية للإنتاج، تواجه اليوم تحديات مضاعفة نتيجة ندرة الموارد وتفاقم موجات الجفاف والتصحر والتملح، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على القدرة الإنتاجية للدول، وخاصة في البلدان النامية مثل العراق (Thalaj, 2009)؛ (Shukr, 2020). إلى جانب ذلك، تلعب المحددات الاقتصادية دوراً محورياً في صياغة ملامح إنتاج الغذاء. إذ أن تقلب أسعار المدخلات الزراعية (كالأسمدة والوقود) والاضطرابات في الأسواق العالمية نتيجة للأزمات الاقتصادية أو السياسية، مثل الأزمة المالية العالمية وأزمة الغذاء عام 2008،
جامعة بغداد \ كلية علوم الهندسة الزراعية \ قسم الاقتصاد الزراعي
