هدف الندوة حول المواد الحافظة البايولوجية هو تعزيز الفهم والوعي بمفهوم واستخدام المواد الحافظة البايولوجية في الصناعات الغذائية والصحية والبيئية. تهدف الورشة إلى تقديم المعرفة لاستخدام هذه المواد بفعالية وطرق انتاجها وبأساليب صديقة للبيئة للحفاظ على جودة المنتجات والحفاظ على البيئة وصحة المستهلكين.