الممرضات البكتيرية المنقولة عن طريق الاغذيةمحاضرة

Tuesday 16 Apr 2024, 09:00 → 12:00 Asia/Baghdad

قاعة الشهيد رعد المولى (College of Science)

نسرين هادي (قاعة الشهيد رعد المولى)

الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية بأنها أمراض ذات طبيعة معدية أو سامة عن طريق استهلاك الأطعمة أو المياه الملوثة. تصنف الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية إلى مجموعتين هما التسمم والعدوى. يحدث التسمم نتيجة ابتلاع مادة سامة تنتجها مسببات الأمراض، بينما تحدث العدوى عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على مسببات الأمراض الحية. تعد عدوى الإشريكية القولونية وداء السالمونيلات والتسمم الغذائي بالمكورات العنقودية من الأمراض الغذائية الرئيسية التي تسببها البكتيريا.