تحسين سلامة الاغذية ومراقبة الملوثات الضارة
يمكن للتقنيات النووية أن تحسن سلامة الأغذية ومراقبة الجودة عن طريق الكشف عن البقايا والملوثات الضارة في المنتجات الغذائية، أو القضاء عليها.
وعلى سبيل المثال، يمكن للإشعاع المؤين المسلط على الأغذية أن يقضي على الميكروبات الضارة، ويمنع الأمراض المنقولة بالأغذية. وإضافة إلى ذلك، تمنع معالجة الأغذية بالإشعاع انتشار الآفات الحشرية، ويتم استخدامها لضمان التجارة في الفواكه والخضروات عبر حدود الحجر - وهي تطبيق من التطبيقات التجارية السريعة النمو. وقد بدأ خبراء في فييت نام بإجراء البحوث بشأن معالجة الأغذية بالإشعاع في أواخر تسعينات القرن الماضي، ويستضيف البلد اليوم 11 مرفقًا. وأشعة غاما هي الأكثر استخدامًا ويمكنها معالجة طن من الفواكه في الساعة. وخلال العام الماضي، جرت في كل أسبوع في فييت نام معالجة 200 طن من الفواكه الطازجة المعدة للتصدير باستخدام أشعة غاما والأشعة السينية.
