هي التقنية التي تستخدم في حجز وتخزين مياه الأمطار والسيول في فترات سقوطها لتوفير مياه الشرب للإنسان والحيوان اذا تمت معالجتها على النحو الصحيح . وقد ثبت ان حصاد مياه الأمطار مصدر ممتاز لمياه الري بدون مواد كيمياوية واملاح مذابة وخالية من جميع المعادن