ان مصطلح الوجبات السريعةا يشير بصورة عامة الى الاطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية ولكن بقيمة غذائية اقل وبحلول القرن الحادي والعشرين اصبحت الوجبات السريعة عالمية حيث انها تتوفر في جميع انحاء العالم كما وينتشر تناول الوجبات السريعة بين الاطفال بشكل كبير .ومن الجدير بالذكر ان احدى اكبر المشكلات المتعلقة بالوجبات السريعة هي انها منخفضة القيمة الغذائية ولذلك فان معظم الناس لا يشعرون بالشبع عند تناولها مما يجعلهم يتناولون كميات اكبر من المعتاد.