هدفت الدراسة الحالية إلى تحضير مستخلص الشمندر محمل على جسيمات الكيتوسان النانوية (CSNPs) كتخليق اخضر لجسيمات نانوية NPs وتقييم فعاليتها في المختبر كمضاد للمبيضات ومضاد للأغشية الحيوية ضد انواع مبيضات انتقائية مقاومة لادوية متعددة MDR Candida spp. بما في ذلك مبيضات أوريس Candida auris معزولة من مصادر سريرية.