الوصف النباتي وتصنيف بعض الفواكه
التعريف باهمية المركبات الفعالة ذات الاهمية الطبية فيها
امكانية عمل نظام غذائي متوازن لزيادة المناعة والحفاظ على الصحة
برزت اهمية هذه النباتات وتعددت استعمالاتها ومجالات الاستفادة منها وازداد الطلب عليها بعد ان بدء الانسان يعرف اسرارها وطرائق استعمالها واستخلاص المادة الفعالة منها مما جعلها ترتقي الى مكانة خاصة في حقل الابحاث العلمية ومختبرات الادوية وتفوقت على مثيلاتها المصنعة من المواد الكيميائية ، لذا كان لابد من التعريف بدورة حياتها وتصنيفها ودورها في التغذية والصحة العامة
نبات الشليك
يتصف النبات بانه ذو اوراق مركبة من ثلاث وريقات مرتبة بشكل حلزوني حول ساق مضغوط يسمى التاج يستفاد من ثمار الشليك طبيا في القضاء على بعض انواع البكتريا والمساعدة على خفض نسبة السكر في الادرار وفي حالة تصلب الشرايين والاضطرابات العصبية وامراض الكلى والغدد الصفراء وامراض الكبد ومعالجة فقر الدم ويحضر من منقوع اوراقه سوائل لمعالجة الاسهال والروماتيزم . تمتاز الثمار بقيمة غذائية عالية ونكهة من خلال محتواها من المركبات الغذائية
نبات المانكو
وهي فاكهة استوائية ذات اهمية اقتصادية وغذائية اذ تعد مصدرا ممتازا لفيتامين Cو A والثيامين والنياسين والرايبوفلافين وحامض الماليك والستريك والاسكوربيك فضلا عن احتواءها على البروتينات والدهون والكاربوهيدرات والمعادن كالكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم للحفاظ على توازن ضغط الدم ...وخفض مستويات الكوليسترول فضلا عن البكتين والتانين والصمغ ، وتعد المانكو علاجا لحالات النزيف الدموي الداخلي وعلاج امراض الجهاز الهضمي وضربة الشمس ، ويستعمل مستخلص بذوره كقاتل وطارد لديدان الامعاء كما تعد مصدر غني بالكاروتين الذي يعد من مضادات الاكسدة
نبات القشطة
تستعمل الثمار طازجة أو مصنعة ، وهى غنية باللمواد الضرورية للانسان من بروتين ودهون وكربوهيدرات وفيتامينات (A,B,C) ، يحتوى كل 100غم ثمار على 1.1غم بروتين ,0.5غم / دهون , 21.5غم كربوهيدرات,0.5غم ألياف , كما تستخدم الأوراق والجذور والقلف فى علاج أمراض المعدة لفوائدها الطبية.مفيدة جدا فى الوقاية من السرطان
نبات الليمون الحامض
تعد الثمار مصدرا غنيا بالاملاح المعدنية كالبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت والفسفور والنتروجين ومصدرا مهما لفيتامين C,A,B1,B2 والكربوهيدرات والبروتينات ومضادات الاكسدة كالفلافونيدات وحامض الاسكوربيك والستريك
كيفية استعمال جهاز قياس الضوء الطيفي spectrophotometer والذي يعد الأداة التي تقوم على قياس الانعكاس الموجي، أو كمية تعبير المواد للضوء من خلالها، أو امتصاصها للضوء؛ وذلك لمعرفة تركيز هذه المادة، عن طريق معامل الطول الموجي الناتج لها؛ حيث يستخدم فيه الأشعة فوق البنفسجية غالباً، ويكون الطول الموجي المستخدم ما بين 250 – 800 نانوميتر، بحيث تكون نتيجة قراءة المادة بين هذه القرأتين، وبذلك يتم معرفة تركيزها في الوسط المذابة فيه، أو الموجودة فيه.
